Kullanılan fosil yakıtla en çevreci pişirme sistemi sayesinde, kavrulmuş çekirdeklere odunsu aroma katan, tarihsel dokunun, teknoloji ile güncellenmiş halidir. Yanma odasında kullanılan ateş tuğlaları sayesinde enerji verimliliği yüksek, homojen ve daha lezzetli kahve üreten, sistem gün geçtikçe tüm dünyada trend olmaktadır.

En belirgin özelliği, kullanılan odunun kahvenin aromasına kattığı aromadır, yanma odası ateş tuğlasından imal edilir, elde edilen homejen sıcaklık , kahvebnin muazzam kavrulmasına, farklı bir aroma kazanmasına sebebiyet verir, kahve aromasının, kullanılan odunun kokusuyla zenginleşmesi, dünyada trend olmasına sebebiyet vermiştir.